Niet iedereen is fan van uien. Toch zijn er goede redenen om ze volop te gebruiken in de keuken. Hieronder een aantal redenen om ze wel te gaan eten. Een echte smaakmaker met 45 kilocalorieën per portie bevatten ze daarnaast ook amper vet en zijn ze een bron van vitamine C, zwavelverbindingen die ontgiftend werken voor de lever. Bevatten gunstige bacteriere en reguleert de bloedsuikerspiegel. Uien kunnen zelfs bijdragen aan sterkere botten en het weefsel tussen je gewrichten. Het is goed voor je bindweefsel. En dat is heel erg belangrijk omdat bindweefsel als het ware de verpakking vormt van je organen je bloedvaten je zenuwen je spieren en je milt. Tot slot heeft ui een positief effect op je spijsvertering en werken ze ontstekingsremmend het zou zelfs ontstekingsreuma kunnen tegengaan of de kans dat je het krijgt verminderen. Zijn deze redenen genoeg om ze vaker in te zetten in je recepten!!!!