Ingrediënten

  • 500 g gehakt
  • 2 avocado’s
  • 4 tomaten
  • 1/2 krop ijsbergsla
  • 1 blikje kidney bonen
  • 1 gesnipperd uit
  • 250 ml yoghurt
  • Zelfgemaakte taco saus
  • 2 kopjes zilvervliesrijst
  • 1 tl kurkuma
  • Taco kruidenmix home made
  • 1 zak tortilla chips

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Porties: 4

Zo lekker dit. Een persiflage van de sushi bowl. Eigenlijk kun je een bowl op verschillende manieren samenstellen. Hieronder vind je er een op Mexicaanse wijze.

Bereidingsstappen

  • 1
    Fruit het uitje in een pan.
  • 2
    Voeg het gehakt toe en bak rul.
  • 3
    Meng de helft van de kruidenmix door het gehakt.
  • 4
    Kook de rijst gaar en meng de kurkuma erdoor.
  • 5
    Voeg 4 el water en de rest van de kruidenmix toe aan het gehakt.
  • 6
    Laat het gehakt rustig inkoken.
  • 7
    Snijd de avocado’s en tomaten in stukjes.
  • 8
    Snijd de ijsbergsla fijn.
  • 9
    Spoel de kidneybonen af en laat uitlekken.
  • 10
    Maak de taco saus in de blender.
  • 11
    Schep rijst gehakt sla tomaat avocado kidneybonen en yoghurt in kommen.
  • 12
    Garneer met tortilla chips.
  • 13
    Serveer met extra taco saus.

Related recipes