Broccoli taart

Ingrediënten voor 4 – 6 personen
7 plakjes hartige taart deeg
1 flinke stronk broccoli (500gr)
150 g geraspte kaas
4 eieren
200 ml crème fraîche
1 rode ui in ringen gesneden
1 tl oregano
Peper en zout

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht). Doe de broccoli in de keukenmachine en maal het fijn. Maak een luchtige crème van de eieren, oregano, peper en zout en de crème fraîche. Klop dit met een garde.

Bekleed een bakvorm met de plakjes hartige taart deeg, prik gaatjes in de bodem. Verdeel de broccoli en de ui over de bodem en bestrooi deze met nog wat peper en zout. Verdeel het eiermengsel over de broccoli en als laatste strooi de geraspte kaas erover. Bak de hartige taart in 30 – 35 minuten goudbruin, mocht hij tussentijds te donker worden, dek de taart dan af met wat aluminium folie.

Serveer de broccolitaart met een heerlijke salade!

Enjoy Good Food Good Life

Liefs Iloon