voorjaarssalade
Vergelijkbare berichten
Shakshuka van Ottolenghi
Uit het kookboek Plenty van Yotam Ottolenghi heb ik al vele recepten gemaakt. Shakshuka is wel een van mijn favoriete gerechten. Zeker als je een dagje geen vlees of vis wil eten dan is dit gerecht super. Dit recept mag dus zeker niet missen op mijn site. Shakshuka voor 4 personen Ingrediënten: 1/2 tl komijnzaad…
guacamole home made
Guacamole maken we natuurlijk zelf, heerlijk met tortilla mais-chips. guacamole home made 2 avocado’s halve rode ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook snufje gemalen koriander, komijn, oregano en chili grof zeezout 1 à 2 tomaten, heel fijn gesneden sap halve limoen 1 tl chilivlokken Schil de avocado’s en verwijder de pitten. Prak de avocado’s en voeg…
groentepannetje
Maak wat vaker van je groente een feestje. Vaak mix ik meerdere groenten bij elkaar. Hierdoor wordt het eten van groenten minder saai. En veel aantrekkelijker om te eten. Zeer fijn voor kinderen (gezellige kleurtjes). Deze keer heb ik sperziebonen, champignons, rode paprika en ui met elkaar gemixt. Maar je kan natuurlijk ook kiezen voor…
bloemkooltaart van Ottolenghi
Bloemkool met een kaassausje. Wie kent dat niet van vroeger. Was niet mijn favoriet. Vandaar ook dat ik jaren geen bloemkool meer heb gegeten. Ik wist niet hoe je het ook anders kon klaarmaken. Maar nu is bloemkool weer helemaal hip en vind je vele originele recepten. Zie ook hieronder het recept van Ottolenghi uit…
Thaise pompoensoep
Waarom zijn pompoenen zo gezond! Pompoenen zijn rijk aan vitamine A, net als wortelen. Ook heeft de pompoen een hoge dosis vitamine C wat goed is voor de weerstand. Andere vitamine en mineralen zijn B2 E en calcium. Ze bevatten ook enorm veel vezels, wat weer gunstig is voor je darmflora en spijsvertering. Voor vegetariërs is het…
fit salade
Deze salade is echt heel makkelijk te maken. Maar je kunt ook andere ingrediënten toevoegen, zoals noten, gegrilde of gekookte groenten, bonen, linzen, etc. Maak je eigen creatie. Voor deze salade heb je nodig 2 handen gemengde sla 1/2 avocado 100 g geitenkaas 1/2 el zonnebloempitten 1/2 el pompoenpitten zout en zwarte peper naar smaak…